Pasterizatsiya oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning keng tarqalgan usuli bo'lib, oziq-ovqat tarkibidagi zararli mikroorganizmlarni yo'q qiladi va uning saqlash muddatini uzaytiradi. Texnologiyani frantsuz olimi Lui Paster ixtiro qilgan bo‘lib, u oziq-ovqatni ma’lum bir haroratgacha qizdirib, so‘ng uni tez sovutish orqali bakteriyalar va boshqa mikroorganizmlarni o‘ldirish usulini ishlab chiqdi. Bu usul oziq-ovqatning foydali moddalari va tuzilishini samarali saqlaydi va sut, sharbat, yogurt va boshqa mahsulotlarni qayta ishlashda keng qo‘llaniladi.
Samarali sterilizatsiya: Pasterizatsiya oziq-ovqat tarkibidagi bakteriyalar, mog'or, xamirturush va boshqa mikroorganizmlarni samarali ravishda yo'q qilishi mumkin, shu bilan uning saqlash muddatini uzaytiradi va oziq-ovqatda zararli mikroorganizmlar xavfini kamaytiradi.
Oziq moddalarni saqlash: Boshqa sterilizatsiya usullari bilan solishtirganda, pasterizatsiya oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlar va oqsillar kabi ozuqaviy moddalarni maksimal darajada ushlab turishi va uni sog'lomroq qilishi mumkin.
Ta'm va lazzatni saqlang: pasterizatsiya paytida haroratni nazorat qilish va tez sovutish oziq-ovqatning tuzilishi va ta'mini samarali tarzda saqlaydi va uni yanada mazali qiladi.
Kengaytirilgan oziq-ovqat xavfsizligi: Pasterizatsiya qilingan oziq-ovqat xavfsizroq, chunki u patogen mikroorganizmlar mavjudligini va bakterial ifloslanish xavfini kamaytiradi.
Kengaytirilgan saqlash muddati: Pasterizatsiya oziq-ovqatning saqlash muddatini samarali ravishda uzaytiradi va buzilish va chiqindilarni kamaytiradi.
Pasterizatsiya bilan jihozlangan to'ldirish mashinalari quyidagi afzalliklarga ega:
Samarali sterilizatsiya: pasterizatsiya funktsiyasi bilan jihozlangan to'ldirish mashinalari mahsulot gigienasi va xavfsizligini ta'minlash uchun to'ldirish jarayonida oziq-ovqat mahsulotlarini samarali sterilizatsiya qilishi mumkin.
Oziq-ovqat sifatini saqlang: Pasterizatsiya texnologiyasi bilan jihozlangan mashinalar ozuqa moddalari va tuzilishini maksimal darajada saqlab, oziq-ovqatning yangiligi va sifatini saqlab, sterilizatsiya qilishi mumkin.
Yaroqlilik muddati uzaytiriladi: Pasterizatsiyalangan oziq-ovqat mahsuloti saqlash muddatini uzaytiradi va buzilish va zararni kamaytiradi, shu bilan inventar xarajatlarini va oziq-ovqat chiqindilarini kamaytiradi.
Ishlab chiqarish samaradorligini oshirish: Pasterizatsiya bilan jihozlangan mashinalar avtomatlashtirilgan ishlab chiqarishni amalga oshirishi, ishlab chiqarish samaradorligini oshirishi, mehnat xarajatlarini kamaytirishi va keng ko'lamli ishlab chiqarish ehtiyojlarini qondirishi mumkin.
Gigienik me'yorlarga rioya qiling: Pasterizatsiya texnologiyasi oziq-ovqat tarkibidagi zararli mikroorganizmlarni samarali ravishda yo'q qiladi va mahsulotlarning gigienik standartlar va me'yoriy talablarga muvofiqligini ta'minlaydi.
Xabar vaqti: 2024 yil 08-iyul